お取り寄せで人気だというお醤油を頂きました。
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 和歌山の「湯浅醤油」の手づくり醤油「角長」です！
たまり醤油、ということでかなり濃厚です。

食べてみたところ、お魚との相性がバッチリです。
お刺身やお寿司はもちろんなんですが、鰹節にかけたら風味が生きてとっても美味しいです！
イカの塩辛にちょっとだけ垂らしてお茶漬けにしても美味しかった♡

あと、意外にも生野菜が美味しい！特にラディッシュ とセロリがよく合いました。野菜スティックにしてディップ感覚で食べると意外な美味しさです。

説明書では「煮物も得意。特に関西ではイカナゴの釘煮に使ってみて」とのことでしたが、煮物に使うのってなんとなく勿体なくて(^_^;)　釘煮も作らないしなぁ…。
ウチでは地道にお刺身その他で頂くことになりそうです。


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【湯浅醤油】角長の手づくり醤油（900ml） 【10P02jun13】【RCP】
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